BLACK STAR
Soi italian obtinut de Departamentul de Culturi Pomicole al Universitatii Bolognia da S. Lugli e S. Sansavini. Deriva din incrucisarea Lapins+Burlat (PC. UE 1.540/2001)
ARBORE :
- vigoare: medie - mare
- aspect: ramificare bună
- Productivitate : mare
- Înflorire : mai devreme
- Polenizarea : varietate auto- fertila
MATURARE :
- Varsta : 16 zile de la Burlat
- Uniformitatea : excelent
FRUCTE :
- Forma : în formă de inimă
- Dimensiuni : mare
- Coada : mediu și lung
- Culoarea pielii : rosu inchis .
- Pulpa : carnoasa
- Gust : foarte bun
- Sensibilitate la ploaie : foarte scazuta
GREUTATEA MEDIE ȘI INDICI MEDII
greutate medie ( g ) 10.2
zaharuri exprimat în grade Brix 17.1
duritate tip penetrometru 2,5 mm ( g/cm2 ) 330
Aciditate ( g / l) 11.5
CONCLUZII
Se prezinta o vigoare buna copacului , auto- fertil , maturare medie , caracterizată printr-o productivitate optima . Fructele sunt de înaltă consistență , puțin sau deloc sensibil la crapare. Ele sunt de dimensiuni mari , gust excelent , uneori , mai ales în anii fierbinți în timpul maturării , au o anumită rugozitate pe epiderma.
